Cucina Vegana: Gusto, Salute e Fantasia Cucina Vegana

Il nostro Chef Fabio Testori e la sua brigata di cucina, oltre ai piatti tradizionali della cucina romagnola, propongono tutti i giorni piatti Vegani e Vegetariani con ricette interessanti e innovative, proponendo inoltre rivisitazioni in chiave Vegan dei piatti tradizionali quali Lasagne, Finti Spaghetti di zucchine, VegBurger, Piadina Vegana ed altre fantastiche soddisfazioni.

Volevamo sconfiggere l’idea del piatto triste, senza sapore e senza gusto. Lavorando con i prodotti del nostro territorio abbiamo portato i piatti vegani e vegetariani ad essere il fiore all’occhiello della nostra cucina.

Quando i vegetali sono Biologici e sono coltivati nei campi della nostra zona, a km Zero, da agricoltori diretti, hanno un sapore ed un gusto molto diverso dai prodotti della grande distribuzione.

Con piccoli accorgimenti e senza particolari lavorazioni si ottengono risultati eccezionali, nel gusto, nella salute e nella fantasia.

Così ci alza da tavola con la gioia negli occhi, sazi, soddisfatti e leggeri.

Le Nostre Ricette

Spaghetti di Zucca

Spaghetti di zucca marinati all'erba cipollina, crema di...
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Gnocchi alla Romana Vegani, su concassè di pomodoro

Gnocchi alla Romana Vegani, su concassè di pomodoro
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Insalata di Gogy

Foglie di insalatina, carote e finocchio con agrumi, bac...
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Tofu al Curry

Tofu al curry, con piselli e sformatino di riso basmati
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Pancake di ceci

Pancacke di Ceci con fagiolini freschi, scalogno, germog...
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Sushi Vegano

Novità dello Chef
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Millefoglie di Verdure

Millefoglie di Verdure
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